aaaaaCategory: cocimiento

24
Ene

COCIMIENTO

Una vez realizada la jima, las piñas son transportadas a los palenques para continuar el proceso de elaboración del mezcal.
Los corazones del agave son introducidos en hornos donde gracias a la acción del calor se facilita la extracción de jugos que atesora su interior.

 

 

 

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